如何开餐厅

如何开餐厅

从哪里开始

联系您的业务所在的城市或县，询问以下条例, 要求及许可证:

  • 分区
  • 楼宇(包括水管、机电)
  • 火
  • 塔尔萨卫生局(THD)
计划概述

建筑及建造计划须于开幕前提交卫生署审核. 当地建筑办公室也可以要求提交建筑平面图. 具体要求请联系当地法规/许可证办公室.

计划评审流程流程图

何时提交计划以供审查

在下列情况下，必须提交适当准备的计划和规格以供审查和批准:

  1. New establishments are constructed; or
  2. An existing structure is converted into a food establishment; or
  3. 机构被改造, or changes are made to the food operation and type of food service provided; or
  4. 食品检查员确定计划提交是必要的，以确保符合俄克拉何马州食品企业法规.

流动食品场所也需要提交计划审查.

即使你所在的城市可能不需要建筑许可证, 计划可能仍需要提交给塔尔萨卫生局.  如果您对提交有任何疑问或疑虑，请致电.

计划覆核申请例外情况:只售卖预先包装食品而不从事食品制备业务的流动及时令食品企业无须提交计划覆核申请或缴付覆核费.

提交什么

提交计划规格说明时, 只包括适用于所有食品和饮料制备的信息, 清洁和服务区, 员工休息室, 还有储存区域. 计划必须按比例绘制，并包括:

  1. 菜单上要储存、准备或供应的食品和/或饮料的一般描述.
  2. 完整的机构布局, 包括所有候车站, 酒吧, 食物准备区, 洗碗区, 客户自助服务区, 和卫生间.
  3. 设备布局和设备类型，制造商标识 & 型号，如果有的话.
  4. 管道布局，显示所有水槽的位置, 碟机, 热水箱、地漏/水槽, 槽排水, 中心排水管, 隔油池位置. 同时指出每个夹具的废水连接类型和废水流向.
  5. 完成完工计划(墙壁), 天花板, 地板)详细说明了所有食品或饮料区域使用的材料, 洗手间的墙壁和天花板要有不同的颜色.
  6. 机械平面图(洗手间排风、厨房和/或洗碗机通风罩). 如果设施将有烟雾室，则需要额外的结构和暖通空调信息.
  7. 照明计划，包括灯具类型和位置.
  8. 额外的外部信息-垃圾箱位置，井，化粪池系统，侧线布局.
  9. 标准的操作程序，确保符合食品法规的要求.
  10. 移动计划申请必须包括销售点位置和使用目的(销售点名称和地址), 污水处理地点, 厕所协议(如适用).

仅销售预包装食品而不从事食品加工业务的季节性场所和移动设备免收计划审查申请和费用. 

有关更多详细信息，请参阅 食品设施建设指南.

审核和周转时间应在十四(14)个工作日内. 未能提供完整的计划信息可能会延长审查时间.

如有任何其他问题或协助, 请致电塔尔萨卫生局食品保护服务项目918-595-4300，并要求与计划审查协调员交谈.

提交审核申请

计划和申请可以以数字或硬拷贝的形式提交.

数字提交

电子提交的计划文件必须以PDF格式提交. 每页必须说明一个典型的图形比例. 如果在一张工作表上使用了多个刻度, 一个独立的图形比例尺必须伴随适用的布局细节. 所有的计划都必须按比例绘制. 计划文件应作为一个文件提交，并包括索引表. 
PDF计划图纸与书面审查总结任何必要的变化, 会退还给提交者吗.

数码提交所需文件:

发牌前所需文件(可在发牌检查时提交):

  • 有限责任公司、股份有限公司等拥有的公司注册证书副本.
  • 俄克拉荷马州营业税许可证复印件
  • 流动通讯员协议(如适用)
按此申请及缴付数码递交费用

硬拷贝提交

提交人亲自交付方案文件或通过快递发送到我们的办公室. 计划的应用程序, 完成进度文件, 计划审查问卷, 与建立计划一起必须提交适当的费用, 支付给塔尔萨卫生局. 断箭城项目需要提交三套完整的图则(两份图则将在THD审核后返回，然后需要带到断箭城). 塔尔萨县所有其他辖区都需要两套完整的计划.

无论提交过程如何, 审查周转时间大约需要十四(14)个工作日.  请在施工前查看塔尔萨卫生局(THD)的所有审查说明. 在进行最终检查之前，THD审核过的计划文件应在现场查阅和保存. 在THD批准后，对工程图纸的任何重绘或更改也必须进行审查和批准.

有关食品设立计划的问题，请致电918-595-4300.

建筑许可证资料
食品企业建设指南

施工指南可以帮助您根据规范和要求规划您的设施. 本施工指南应与《ope体育官方客户端下载》一起使用. 它不应被视为包罗万象. 作为一个负责任的食品经营者, 你应该学习俄克拉何马州食品法典，了解更多你有疑问的地方的细节. 你也应该联系当地的建筑规范官员, 当地消防部门, 州消防局长办公室, 或国家职业许可办公室了解整个建筑规划过程中的进一步要求.

具体请参见 食品设施建设指南.

打开设施后的资源

卸货, 我们与食品服务行业合作，为更健康的社区提供安全的用餐体验. 我们的专业工作人员在这里帮助您进行教育，并回答您关于安全食品处理和食品法规的问题.

查看最新一期的Food Focus，为餐饮服务机构的管理人员和员工提供有用的通讯. 注:最新一期《ope体育官方客户端下载》中的信息将取代以前的信息.

食物安全海报，备有三种语言版本

自我监控表格，有三种语言版本 

食品零售企业紧急行动计划 PDF | 医生

OSDH设立许可证续订-在线支付

其他需求

纳税人身份证和许可证-联系 俄克拉荷马州税务委员会 查询纳税人编号及营业税许可证. 在发出业务申请时，应向THD人员提供销售税许可证.

酒类许可证-联系 能委员会.

食物业雇员许可证

所有员工在工作时必须持有有效的食品员工许可证. 卫生署工作人员不接受副本.

查看类信息.

经理认证

在以下城市需要注册塔尔萨卫生局经理证书:塔尔萨, Bixby, 断箭和沙泉. 由于与食源性疾病相关的风险, 鼓励所有塔尔萨县提供时间-温度安全控制食品的食品企业雇用至少一名认证经理来监督ope体育客户端官方下载实践.

查看管理器认证信息.

许可

在塔尔萨县, 州和城市的食品和饮料许可证申请可通过THD通过拨打(918)595-4300来安排检查. 工厂必须在现场持有销售税许可证，才能发放许可证申请. 打电话预约时，请至少提前一周预约.

开设一家食品公司的步骤

州-俄克拉何马州的所有设施必须购买俄克拉何马州食品服务许可证. 点击这里 查看费用列表, 根据设备类型和您的设备是新的还是需要更新许可证. OSDH设立许可证续订-在线支付

城市-塔尔萨，断箭和比克斯比需要城市食品许可证. 塔尔萨和Bixby的费用分别为155美元，外加5美元的手续费. 断箭费用是基于员工的数量，可以在下面找到. 断箭还增加了5美元的处理费. (续期牌照不收取处理费).

断箭

  • 1-3名员工50美元
  • 4-10名员工$80
  • 11-25名员工115美元
  • 26-40名员工185美元
  • 41-60名员工250美元
  • 61+员工315美元

CBD和医用大麻食品许可证
作为现行州法律的要求, 目前生产或销售含有CBD和/或医用大麻的食品的企业必须获得食品许可证. 根据州法规的现行定义和最近消费者的报告, 许多新购买的CBD和医用大麻产品被认为是食品.

在俄克拉何马州法律下被视为食品的常见产品包括, 但不限于:
•将调味酊剂或油放入口腔或其他食物中.
•各种烘焙食品、糖果或口香糖.
•浸泡蜂蜜
•注入瓶装水
•其他预包装食品.

现有的许可证规定是为了确保遵循适当的加工和制造规范，并在生产中使用安全和卫生规范, 准备, 以及处理食品. 如果企业不生产或销售食品，则不需要食品许可证.

最初的启动成本将包括俄克拉荷马州卫生部425美元的计划审查申请费和425美元的初始食品许可费. 此后，每年以335美元的价格更新州食品许可证. 根据地点的不同，可能还需要支付额外的城市执照费.  在塔尔萨县, 计划检讨申请, 通过THD申请州和市食品和饮料许可证.  请致电食品保护服务(918)595-4300了解更多信息.

有关食品许可程序和要求的更多信息，请访问 卫生署消费者健康服务网站 或电邮至卫生署消费者健康服务(电邮地址 CHS许可@health.ok.政府.